​タウスの原点​

タウスを急いでスタートしたかった理由のひとつに、タウスの成長を息子と共有していきたいと

いう思いがありました。私たちはどんな時も夢を諦めない、そして家族で協力して乗り越えていくと

いう姿勢を一緒に経験しながら育って欲しいと願ったからです。

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夢は大きくても小さくても夢であり、目標。目的地へ向かう為の駅のようなもの。

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これまで数多くの引っ越しを重ねてきた私達ですが、「家」はやはり私達の土台となる場所であり

一番のパワースポット。家族を中心にした生き方を重視することで見つけた一番理想的な場所、

それが「我が家/Thuis」でした。

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オランダ料理タウスの誕生

ご縁があり、私達でもすぐに営業できるチャンスを頂けたのが手稲でのシェア店舗でした。

ずっと温めてきた思いとメニューをもとにオランダ料理タウスとしてスタートできたのは、

​現在テイクアウト専門店を経営するPOLKILIさんとの出会いによるもの。

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タウスの今後の計画

時間の有効性、金銭的ロス、ご近所さんとの繋がりを考えた時に自宅を改造するのが最善の策だと考えましたが、​自宅を改造し留まるよりも、移動できるレストランとして、旅をしながら仕事ができる環境を作ることを目指しています。

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現在の活動

現在は、ワークショップとしてお料理教室を開催したり、私達の経験を生かしたセミナーやコミュニティーサロンにてお食事を提供させて頂いております。

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